مهندس سيد جلال عفيف
رئيس پیشین دانشکده صنعت غذای هشتگرد
زمينه فعاليت:
دانشگاه جامع علمی- کاربردی
تلفن: ۴۲۲۸۱۶۰ و ۴۲۳۲۲۹۲ – ۰۲۶۲
Email: s_ j_afif@yahoo.com
سخنان گزيده:
• ايران جزو ۱۰ كشور استثنايي دنيا در صنایع غذایی است. چون هر كشوري ۴ فصل آب و هوايي را ندارد.
• غذا مي‌تواند حتي بهتر از نفت ايران را اداره كند. منتهي از اين پتانسيل هيچ استفاده‌اي نمي‌شود!
• ما صنايع تبديلي‌مان و نیز مديريتمان ضعيف است. در جاهايي كه حس كرده‌ام كم مفيد بوده‌ام، مأيوس نشده‌ام.
• در مملكت ما يك سري جريانهايي هست كه كار و كارآفريني را تضعيف مي‌كند که واسطه‌گري و دلالي است.
• سياست اقتصادي مملكت ما بر مبناي تجارت سنتي گذاشته شده است. مملكت را دولتها نمي‌چرخانند. ۱۵۰ نفر تاجر عمده¬ای كه در مملكت هستند مي‌چرخانند.
• كارآفريني، جغرافيايي و منطقه‌اي است، يعني تعريف واحدي از آن نمي‌توانيم داشته باشيم. ممكن است يك نفري در ايران كارآفرين باشد و در فرانسه نتواند.
• در جامعه، دهها جريان تضعيف‌كننده كارآفرینی وجود دارد و در اين جامعه با اين شرايط موجود و با اين قوانين، به جوهر كار اهميت داده نمي‌شود و تحقير مي‌شود.
• اگر توليد باشد اشتغال و ارز هست. اگر توليد نباشد و تجارت سنتی و انحصاری باشد آن وقت فقط جيب يك نفر پر مي‌شود و عدالت اجتماعي برقرار نمي‌شود.
• باید ببينيم كشورهاي پيشرفته صنايع تبديلي و تكميلي‌شان چيست كه محصول كشاورزي را به يك محصول ديگر تبديل مي‌كند؟
• در كشورهاي خارج هر كس در يك شركت، به نظر جمع اهميت مي‌دهد، اما اينجا هر كسي مي‌خواهد نظر خودش را اعمال كند!